uk 
«Ну вот, еще одна сто тысяч пятисотая книга о похудении. Опять будут диеты, калории, списки запрещенных продуктов, после чего будут сниться страшные сны, в которых еда в образах суперзлодеев будет гоняться за несчастными жертвами». Мысли подобного типа начали блуждать у меня в голове, как только я увидела название этой книги. Обложка тоже не добавляла оптимизма – куча бравурных лозунгов, малиновые воздушные шарики и…женщина в белом. Но я ошиблась.
Оказалось, что книга «Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть» прежде всего об отношении к себе, о взаимоотношениях между нами и едой, нами и другими людьми.
Автором книги является Светлана Бронникова, профессиональный клинический психолог и психотерапевт, несколько лет она руководила филиалом большой клиники лечения ожирения в Нидерландах. В своей книге она делится большим собственным опытом и результатами исследований других специалистов отрасли.
«Я верю в свои силы и доверяю себе»
Книга состоит из двух частей. Первая часть является информационной, знакомит читателя с концепцией автора, с основными понятиями и подходами. Вторая – имеет практический характер, каждый раздел заканчивается содержательным блоком «Экспериментариум», где сконцентрированы упражнения и практические задания, которые надо выполнить. Если текст первой части позволяется читать как вздумается, то вторую надо читать последовательно, потому что она является целостной программой нормализации собственного пищевого поведения.
Интуитивная мудрость тела
Предлагаемый автором подход называется интуитивным питанием. Его основой является доверие, доверие к способности нашего тела чувствовать свои потребности. Исследования показывают, что тело умеет определять для себя и стабильно поддерживать определенную физиологическую норму веса. Именно этот вес является комфортным для здоровья человека.
Все диеты, кроме тех, которые назначены по медицинским показателям, считаются в интуитивном подходе надругательством над здоровьем. Соблюдение принципов интуитивного питания предусматривает также отказ от того, чтобы использовать еду для контроля своих эмоций.
«Наше тело имеет собственную мудрость, которая позволяет ему безошибочно выбирать еду, наиболее соответствующую ему в данное мгновение и отвечающую его потребностям»
Оптимальный вес автор рекомендует понимать не как точно определенное количество килограммов, а как диапазон в 2-5 килограмм. Такой диапазон называют сет-пойнтом. После любых потрясений вес обязательно возвращается к сет-пойнту. Человек чувствует себя здоровым, энергичным именно тогда, когда позволяет весу своего тела свободно колебаться в пределах оптимального сет-пойнта и не пытается принудительно навязывать телу определенное количество килограммов.
Наше задание заключается в том, чтобы просто создать для тела комфортную среду и дать ему возможность выбрать именно ту еду, которая ему нужна в этот момент.
Не-героическая мифология
Проблемы в отношениях с едой в действительности скрывают, камуфлируют проблемы во взаимоотношениях человека с собой и другими людьми. Корнем расстройств пищевого поведения является неспособность человека полюбить и принять себя таким, как он есть. Человек начинает использовать еду для решения своих эмоциональных неурядиц, начинает «заедать» проблемы, пытается с помощью еды достичь желательных эмоциональных состояний. Сначала человек использует еду, а потом уже еда забирает на себя контроль за поведением человека.
«Я не слежу за своим питанием, потому что ни в чем его не подозреваю»
В книге много пишется о диетах. Немало внимания уделяется объяснению того, почему они не работают. С ними в нашем сознании связано много утверждений, которые мы воспринимаем за истину, а они в действительности не отвечают реальности. Опасность таких утверждений в том, что ими руководствуются и многие люди, которые не придерживаются диет. Среди основных мифов, которые рассматриваются в книге, можно вспомнить такие:
- важно найти «свою» диету;
- я не сижу на диете – я придерживаюсь системы питания;
- за питанием надо следить, потому что иначе можно набрать вес;
- если я похудею – жизнь наладится.
Каждый из мифов рассматривается двусторонне. Сначала автор описывает сам миф, его сущность, а потом объясняет как все в действительности происходит. Объяснения очень интересные, выводы сделаны на основе многих фактических исследований. Меня ее аргументы полностью убедили.
Ана, Мия и их братья и сестры
Именно с диетами связано возникновение эффекта йо-йо, когда вес тела то набирается, то опять исчезает. Оказывается, что искусственные отклонения веса тела от комфортного веса, когда килограммы выходят за пределы оптимального диапазона сет-пойнта, могут привести к грустным для здоровья последствиям и вызывать появление серьезных пищевых нарушений. Сет-пойнт человека постепенно увеличивается и перестает быть оптимальным.
Не удивительно, что в книге есть много информации о наиболее распространенных видах таких нарушений – анорексии, булимии и многих других. Некоторые из них стали настолько распространенными, что получили в медицинской среде даже собственные имена. Автор детально знакомит своих читателей с этими персонами и раскрывает их секреты.
«Ответственность не имеет ничего общего с контролем»
Вниманию читателя также предлагаются тесты для диагностирования своего пищевого поведения, описание пищевых сценариев, стилей и многого другого. Читатель также узнает всю правду об индексе массы тела, его ожидает целая куча ошеломляющих открытий.
Книга содержит чрезвычайно много современной информации, являющейся интересной и полезной для каждого человека. Даже человек с нормальным пищевым поведением получит много ценных знаний. Текст очень легко воспринимается, стиль изложения – легкий и оживленный. Вся книга написана в дружественном к читателю стиле, читается очень просто и энергично.
