ru 
«Ну от, ще одна сто тисяч п’ятсота книга про схуднення. Знову будуть дієти, калорії, списки заборонених продуктів, після яких снитимуться страшні сни, у яких їжа в образах суперзлодіїв ганятиметься за нещасними жертвами». Думки подібного типу почали блукати у мене в голові, щойно я побачила назву цієї книги. Обкладинка теж не додавала оптимізму – купа бравурних лозунгів, малинові повітряні кульки й…жінка в білому. Але я помилилася.
Виявилося, що книга «Інтуїтивне харчування. Як перестати турбуватися з приводу їжі та схуднути» передусім про ставлення до себе, про взаємовідносини між нами і їжею, нами й іншими людьми.
Автором книги є Світлана Бронникова, фаховий клінічний психолог і психотерапевт, кілька років вона керувала філією великої клініки лікування ожиріння в Нідерландах. У своїй книзі вона ділиться чималим власним досвідом і результатами досліджень інших фахівців галузі.
«Я вірю у свої сили й довіряю собі»
Книга складається з двох частин. Перша частина є інформаційною, знайомить читача з концепцією авторки, з основними поняттями й підходами. Друга – має практичний характер, кожен розділ закінчується змістовним блоком «Експериментаріум», де сконцентровані вправи й практичні завдання, які треба виконати. Якщо текст першої частини дозволяється читати як заманеться, то другу треба читати послідовно, бо вона є цілісною програмою нормалізації власної харчової поведінки.
Інтуїтивна мудрість тіла
Пропонований авторкою підхід називається інтуїтивним харчуванням. Його основою є довіра, довіра до здатності нашого тіла відчувати свої потреби. Дослідження показують, що тіло вміє визначати для себе і стабільно підтримувати певну фізіологічну норму ваги. Саме ця вага є комфортною для здоров’я людини.
Всі дієти, окрім тих, які призначені за медичними показниками, вважаються в інтуїтивному підході наругою над здоров’ям. Дотримання принципів інтуїтивного харчування передбачає також відмову від того, щоб використовувати їжу для контролю своїх емоцій.
«Наше тіло має власну мудрість, яка дозволяє йому безпомилково обирати їжу, що найбільш суголосна з ним у дану мить і відповідає його потребам»
Оптимальну вагу автор рекомендує розуміти не як точно визначену кількість кілограмів, а як діапазон у 2-5 кілограм. Такий діапазон називають сет-пойнтом. Після будь-яких потрясінь вага обов’язково повертається до сет-пойнту. Людина почуває себе здоровою, енергійною саме тоді, коли дозволяє вазі свого тіла вільно коливатись в межах оптимального сет-пойнту і не намагається примусово нав’язувати тілу певну кількість кілограмів.
Наше завдання полягає в тому, щоб просто створити для тіла комфортне середовище і дати йому можливість вибрати саме ту їжу, яка йому потрібна в цю мить.
Не-героїчна міфологія
Проблеми у стосунках із їжею насправді приховують, камуфлюють проблеми у взаємовідносинах людини з собою та іншими людьми. Корінням розладів харчової поведінки є нездатність людини полюбити й прийняти себе такою, як вона є. Людина починає використовувати їжу для вирішення своїх емоційних негараздів, починає «заїдати» проблеми, намагається за допомогою їжі досягнути бажаних емоційних станів. Спочатку людина використовує їжу, а потім вже їжа перебирає на себе контроль за поведінкою людини.
«Я не слідкую за своїм харчуванням, бо ні в чому його не підозрюю»
У книзі багато пишеться про дієти. Чимало уваги приділяється поясненню того, чому вони не працюють. З ними в нашій свідомості пов’язано багато тверджень, які ми сприймаємо за істину, а вони насправді не відповідають дійсності. Небезпечність таких тверджень у тому, що ними керується багато людей, які не дотримуються дієт. Серед основних міфів, які розглядаються у книзі, можна згадати такі:
- важливо знайти «свою» дієту;
- я не сиджу на дієті – я дотримуюсь системи харчування;
- за харчуванням треба слідкувати, бо інакше можна набрати вагу;
- якщо я схудну – життя налагодиться.
Кожний із міфів розглядається подвійно. Спочатку авторка описує сам міф, його сутність, а потім пояснює як все насправді відбувається. Пояснення дуже цікаві, висновки зроблені на основі багатьох фактичних досліджень. Мене її аргументи цілком переконали.
Ана, Мія та їхні брати й сестри
Саме з дієтами пов’язане виникнення ефекту йо-йо, коли вага тіла то набирається, то знову зникає. Виявляється, що штучні відхилення ваги тіла від комфортної ваги, коли кілограми виходять за межі оптимального діапазону сет-пойнту, можуть привести до сумних для здоров’я наслідків і викликати появу серйозних харчових порушень. Сет-пойнт людини поступово збільшується і перестає бути оптимальним.
Не дивно, що у книзі є багато інформації про найбільш поширені види таких порушень – анорексію, булімію та багатьох інших. Деякі з них стали настільки поширеними, що отримали у медичному середовищі навіть власні імена. Авторка детально знайомить своїх читачів із цими персонами і розкриває їх секрети.
«Відповідальність не має нічого спільного з контролем»
Увазі читача пропонуються тести для діагностування своєї харчової поведінки, описи харчових сценаріїв, стилів та багато іншого. Читач також дізнається всю правду про індекс маси тіла, його чекає ціла купа приголомшливих відкриттів.
Книга містить надзвичайно багато сучасної інформації, яка є цікавою і корисною для кожної людини. Навіть людина з нормальною харчовою поведінкою здобуде багато цінних знань. Текст дуже легко сприймається, стиль викладу – легкий і жвавий. Вся книга написана у дружньому до читача стилі, читається дуже просто й енергійно.
